Montag, 5. Dezember 2011

Experiment: Low Carb, Glutenfrei, Caseinfrei Tag 14 - 21

Montag, der 21.11.2011 bis Montag, den 28.11.2011


Nennenswert Neues ist nichts passiert. Ich fühle mich eigentlich immer noch so wie vorher. Ich freue mich aber riesig auf das Ende des Experiments in 7 Tagen.


Zu Weihnachten habe ich ein bisschen mit Keksen experimentiert. Mein Lieblingsrezept:


Chocolate Overkill:


100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Kokosraspel
75 bis 100g Bitterschokolade
4 Eiweiß


Die Bitterschokolade kleinraspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Mit zwei Löffeln linsenförmige Kekse daraus formen.
Bei ca. 170 °C ca. 15 Minuten backen.
Heiß schmecken sie am besten.

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